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La
classificazione attuale dei “cru” risale
al 1855 ed è rimasta quasi del tutto invariata
sino ad oggi, fatta eccezione per il passaggio di
Mouton Rotschild da 2ème cru a 1er cru avvenuto
nel 1973.
Già a metà del XIX° secolo, vennero
selezionate le migliori aziende produttrici: 60 châteaux
nel Medoc, 1 nelle Graves e 26 nelle zone di Sauternes
e Barsac e vennero identificate cinque categorie per
i rossi (premier grand cru classé, deuxième
cru classé etc…) e tre per i bianchi (premier
Cru Superior, premier cru e deuxième cru)
Ai Premier Grand Cru Classè appartengono cinque
nomi mitici dei vini rossi bordolesi:
- Château Lafite-Rotschild, Pauillac
- Château Margaux, Margaux
- Château Latour, Pauillac
- Château Haut-Brion Pessac, Pauillac
- Château Mouton Rotschild, Pauillac
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